ChanaLeafのカレーについて

チャナリーフのカレー

森のカレー屋さんPrimroseとして2008年7月より営業を開始しChanaLeafに店名を変えアジアンカフェ食堂としてアジア料理のメニューを提供していますがインドカレーも代表メニューとしてお出ししています。

ChanaLeafのカレーは、わかりやすいようにカレーと言っていますが、インドの家庭料理です。
南インドのお母さんの味を再現しつつアレンジした家庭料理をお出ししています。
またインド各地のカレーを南インド風にアレンジし、優しいカレーにしています。
日本では煮込んだカレーが一般的ですが、チャナリーフのカレーはスパイスを活かすためにフレッシュな状態でお出ししています。

インドカレーといえばナンというイメージですが、インドの家庭では殆どナンを食べません。
地域にもよりますが玄米ご飯やチャパティ、チャパティを揚げたプーリーなどで食べられています。
チャナリーフのカレーも玄米ご飯やチャパティ、プーリーでお召し上がりください。

チャナリーフのカレーにはチリがほとんど入っていませんので辛くありません、優しいお味なのでお子様でもお召し上がりいただけます。
辛口がお好きな方はオリジナルチリソースで調整してください。

カレーは週替わりです。無くなると他のカレーに変更になる場合があります。